第二版：2总第66期 >2019-09-27编印

本报讯（通讯员 陈玉辉）近日，旗市场监督管理局对糕点烘焙小作坊进行“拉网式”检查。重点检查生产加工车间工艺流程布局是否存在人流物流交叉污染，食品加工操作流程是否规范。从业人员健康状况，直接接触食品操作人员是否办理健康证，健康证是否过期，患病人员是否及时调离直接接触食品的岗位。食品加工用具、器具是否按照要求进行清洗消毒、是否设有专用的洗蛋器和打蛋操作间。原辅料和食品添加剂索证索票是否齐全，是否存在超过保质期、腐烂变质的原材料及食品添加剂。

专项检查出动人员50人次，检查食品生产小作坊糕点烘焙店16家，对检查中发现台帐记录不全、原材料与包装材料混放、没有专用打蛋操作间等问题的3家店铺，当场下达责令整改通知书3份。