第三版:3总第89期 >2020-03-27编印

乡愁的召唤
《克什克腾信息》报新栏目征稿启示
刊发日期:2020-03-27 阅读次数: 作者:admin  语音阅读:

克什克腾物语

林草湖沙,北方胜境。一方水土养一方人,克什克腾独特的大地纹理,产生了独特的物产。物产是远大于当下所说的特产,物产重在自然的原初与演变。特产仅有其特,而物产标记着天文、地文与人文信息,这些信息怎么表达呢?就是“物语”。“物语”是借人的灵动说出它的话来,这是指文章的形式和语态。至少有此三类可以写,一类近自然,可以写百岔铁蹄马、草原红牛、华子鱼、浑善达克骆驼、小米、莜面、小粒苦荞、黄豆、水渠柳、麻黄、山丹、沙地云杉、黄花、胡萝卜、山花椒等等。二类可以写演变,写勒勒车、钐刀、花蒌子、铁丝筐、垫肩、牛粪砖、小号酒盅等等。三类重人文,写捶打麻油、巴什营子烧酒、雕花炕桌、木雕、剪纸、刺绣、百岔岩画等等。万物林林总总,均以克旗地域观之记之,提倡使用本地方言。积累数年,可以成书,成为外地游客了解克旗的读本,酒余茶后,一本在手,会心生对克什克腾这片土地与劳动人民的敬意,自己回味无限,更令他人回甘不舍,夜不能寐,岂不美哉!

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腾味传奇   

传统文化不仅在书本,还在现实生活中。民以食为天,仅就美食来说,不仅是在饭店厨师的工作间,更在我们的父母和父老乡亲的手上,更在游子们的心中。希望大家拿起笔来,讲讲自己家的传家菜。如同川菜之于成都,粤菜之于广州,“腾味”应当是成为克什克腾作为中国著名风景区冉冉升起的应有之义。“传奇”本来是指曲折动人,而这里之所以称为“传奇”,是于“腾味”的朴素相对应,你可以讲讲大饭店老厨师的故事,也可以讲讲我家的宴客菜;可以讲“撒状”“年糕”“代王”“土城子咸菜嘎达”的传统工艺,也可以讲讲克旗八大碗与其它地区的不同,还可以讲讲蒙古族、回族、满族、汉族等多民族菜系在克旗的实践与融合,更可以讲讲我家手擀面条为什么一代一代传下来而且越做越好吃,好饭菜带来的好人情。一人一篇,日积月累,就会成为克什克腾的美食方案,克什克腾人的心灵故乡,克什克腾人的心理积淀。总之文章可长可短,有味道就会传之久远。没准,就因为你写的一篇文章,那道美食,就出现在后代儿孙的餐桌上。有人说当下有想法没钱是万万不行的,而我们说,人离了情怀是事事做不成的。吃饭讲动筷子吧!写文章也没什么难的,边唠嗑边下笔吧!

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