第三版：3
人活着，离不开人间烟火。有的人烦被一日三餐所累，有的人在一日三餐中感受生活的乐趣，我属于后者。热爱美食，不等于喜欢吃美食，从小我就不挑食，在食物中，我感受到了生活的冷暖和富足。长大后，我喜欢动手做美食，然后看着别人吃我做的美食，如果吃得津津有味，那就是对我最高的奖赏。
日子因为有了烟火，才会有了气息。以前无事，我喜欢静看炊烟袅袅、缓缓升起，就象看一幅生动的写真画儿。如今在城市居民区很难看到炊烟，也少了那种闲情逸致。但做为家庭煮妇儿，为一家人烹饪，一直是我崇高而光荣的使命。我自认为厨房是女人的战场，有人就反驳我说，饭店的大厨师好多都是男人哟。我承认，看“厨王争霸赛”、舌尖上的中国等电视节目时，大多参赛的主厨都是男人。我曾百思不得其解，为什么美味会从看似粗犷的男人的手中诞生呢。直到现在，我也说不清楚。看电视、看书籍、看抖音小视频等，我最喜欢看美食，看美食是一种视觉的享受，是一种发自内心的愉悦。有时候，我挺佩服我自己的，虽然遇到了健忘危机，但对于美食，我是看了就很难忘记。对于介绍烹饪美食的文字，基本是看一遍就会有印象。看得多了，自然动手能力就强了。一回生，二回熟，越做越有感觉。以前没有碰触到的食材和术语，也或多或少的了解了一些儿。每每学做了一道新菜肴，在等待有缘人品尝时，心里会有忐忑不安的，生怕被品尝的人失望。我曾经做过一款肉包子，老公和女儿拒吃，无耐，我承诺给老公洗袜子、花钱雇他们吃，这个事情虽然已经过去十几年了，现在回想，还是蛮有趣的。前几天，从抖音小视频学了生菜包孜然羊肉，一共两个版本，我依次实战操作。一个版本是将腌制好的小羊肉块过油炸，七八分熟捞出，再炒；一个版本是直接把羊肉片过水焯后直接用料炒。检验结果是两个版本都非常好吃，但不过油的显然省时省力省油。在这两个版本的对决中，乐趣无限，妙不可言。我喜欢自己动手的感觉，喜欢在美食中品味人生。人生就如做菜，如果想过得简单且轻松愉快，就试第二个版本的生菜包孜然羊肉；如果想过得复杂且妙趣横生，就试第一个版本的生菜包孜然羊肉。
生活中，我们大多学会顺其自然，习惯在一日三餐中结束一天的疲惫。平常素日，受工作劳累、时间所限、经济制约，果蔬肉蛋奶是我们的家常必需品。家常菜，也是我们习惯的。只有在请客待客才可能会下功夫做一桌讲究象样的美食。中国的八大菜系，我听说过，但品尝到的很少。虽然在别人的口中，有的菜系美味，听着让人垂涎欲滴，但真正品尝后，也不过如此。可能我天生就是一副贫穷胃，承受不了高端冷艳的食物。偶尔食之，也就是图了新鲜，解了好奇。我有一老哥，他请年茶。拿出了从南方带回来的名贵食材为我们烹饪，让我们大开眼界，赞不绝口。可美食做好后，我们这些没见过大世面的人，却享受不了那人间美味。只能望美食而兴叹，看来家常菜还是最适合我们的胃。我曾经心血来潮，怀着一腔热血和无比的期待做了花开富贵、夫妻肺片、爆炒龙虾尾等美食，可并没有得到老公和女儿的赞赏，相反，他们更爱吃炖白菜豆腐、牛肉炖萝卜、羊肉炒芹菜、素炒三丝等这些稀松平常的菜。而我也是每每吃这样的饭菜，都会吃出一种舒服、幸福的感觉。一家三口在一起的感觉真的很美好。食欲也是可以带动起来的，每每看到老公和女儿吃饭时美美的满足感，我就有一种富足感和自豪感。被需要是一件幸福的事情！
人间美味千千万，而最美莫不过家常菜。也许这家常菜有一个家字，才让这菜吃起来无比踏实、安心。