第四版：4
泱泱中华文明，历数五千年。其古老文化灿若星河，源远流长。这在世界人类历史上是绝无仅有的光辉奇迹。
五千年辉煌的历史，五千年风云变幻沧海桑田，多少往事如烟而散，沉浮史海。多少往事被记录在文明史册，成为宝贵的经典而流传百代。这些经典凝结了我们祖先的深邃智慧，浓缩了华夏文明的思想精粹，在波澜壮阔的历史进程中熠熠生辉。这些经典中无一不闪烁着酒文化鲜活的身影。
酒的生命在中国，酒的故乡在中国，五千年灿烂文明史，酒不仅仅是一种简单的饮品，它早已形成为一种文化而跻身于华夏文明的大家庭。
几千年来，凡有华夏儿女生息的空间，无不充盈着酒香。凡文字记载的典籍中，无不漫溢着酒墨化一的光环。无论达官显贵，文人墨客，凡夫俗子都与酒文化广结善缘。王羲之酒醉挥笔“遒媚劲健，绝代所无”之遗作《兰亭序》滋养慧及子孙万代；怀素酒醉泼墨留下《自叙贴》神鬼皆惊；草圣张旭酒醉“挥毫落纸如云烟”，所遗狂草世之无朋。这些早已成为中华民族之瑰宝。
衷情于酒的文人墨客之怡事遍及字里行间，他们或狂饮高歌，或醉酒成韵，给后人留下无数佳作，堪称世之绝唱。诗人嗜酒如命之最当属有诗仙与酒仙之称的唐代诗人李白。李白渴望建功立业而又屡遭失意，他的五言古诗《月下独酌》云：“花间一壶酒，独酌无相亲。”诗人的内心真实的寂寞无可诉说。杯中美酒，无人与共。唤明月：“举杯邀明月，对影成三人”，这是诗人虚设了一幅三人畅饮的美丽图画。然而图画毕竟是水中月，镜中花。寂寞孤独依旧如影随形。“暂伴月将影，行乐须及春”。诗人酒意微熏，索性不去管它了，有美酒，将歌舞，“我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。”诗人且歌且舞，醉意朦胧。仰望长空，明月似乎伴他歌舞；醉眼下看，影随身动，飘乎东西。这悠美的图画只是暂时的解脱，随着豪饮大醉而消失在现实中。然而，尽管这快乐是短暂的，可月却是永恒的。这样的畅饮、歌舞、神游愿永远相伴，“相期邈云汉”。这是一个醉酒真正洒脱豪迈的乐天派的真实写照。古往今来，这首《月下独酌》抚慰了多少孤独的灵魂，大约无人说得清。
人生苦短，人间路长，人生不如意者十之八九。有人不得志时或坐愁行叹，或以酒排解，忘却烦恼。曹公云“何以解忧，唯有杜康。”愁苦难当之时一个人饮酒越饮越伤心，与朋友诉说而共饮，才是人生一大快事，三五知已足矣。杯在手，男人心思细腻时；杯酒盈，男人本色彰显时；杯酒干，男人心灵敞开时。
李白解忧的方式即聚三五友煮酒论诗。诗人的结论：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。“天生我材必有用，千金散尽还复来。”聚友即尽情“会须一饮三百杯”。劝友共畅饮：“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停”。饮以致性，酒助诗情，诗增酒兴，兴致大发还要“与君歌一曲，请君为我倾耳听”。诗人酒兴诗情倍增，即兴赋诗，真个是“李白斗酒诗百篇”。酒致沉醉不拘小节，高声喧宾夺主：“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”“万古愁，”可见诗人心中忧怨之深，积怨多多。纵使美酒千杯，也荡涤不掉胸中的尘埃。酒伴诗饮，诗伴酒吟，诗人的胸怀何其豪迈，活灵活现的酒仙诗仙形象跃然纸上。
酒为诗人增神，酒为其诗增色，神色合一诗魂昭显。诗仙与酒仙合一，古今中外百代千秋绝无仅有。
聚友小酌，不拘一格，方式多多。白居易邀朋友刘十九饮宴可谓方式一新。白居易以好酒而闻名，他一生诗作两千八百首，饮酒诗八百首。可见酒在白居易生活中的地位是至高无上的，不可取代的。《问刘十九》是一首邀请朋友小酌的劝酒诗。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”酒是新酿的绿酒，火炉是红泥制作而烧成。泥炉暖房屋，酒香更诱人。炉红酒绿此正邀友畅饮作诗之际，此气氛正酣畅淋漓之时。
“晚来天欲雪，能饮一杯无？”室外自然环境烘托着主人真诚的旋律：晚风，天黑，白雪，天色渐晚，风雪将至。加之室内气氛的渲染正当聚友一饮：天寒，屋暖，炉红，酒绿。室内外形成了鲜明的对照：屋外天寒地冻风雪飘摇，室内火旺炉红酒正温。“能饮一杯无？”多么诚意而亲切的询问邀请，任何人接到朋友这样情真意切的邀请无论如何都难以拒绝。试想：刘十九见之，也一定会立即命驾前往，今夜必定畅饮高歌一醉方休。
送别，中华礼仪之邦最起码的礼节。古往今来，文人送别之章不可胜数。诗仙李白现存一千一百六十六首诗，其中送别诗160首，可称别诗之最。而白居易的送别诗却能把自己的情感和读者的心绪粘在一起，读来感人之深，催人泪下。
“浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟。”诗人为远去的朋友送行，地点是“浔江江头”，时间是秋天的夜晚“夜送客”，浔阳江畔的景色：枫叶红，芦花白，秋风萧瑟。秋风阵阵动枫叶，摇曳荻花齐哀吟。将诗人凄楚、感伤、怅惘的心绪和读者的心情交融而沉浸在这样的场景中。送朋友到船上，杯举别离酒，却无音乐伴愁，忧伤沉闷醉袭心头。心情惨淡分手道别，别时除了秋风摇曳下的枫叶荻花，还增加了清冷的江水浸中泡着的一丸寒月。离愁、酒意、凄景浑然一体。酒意增加愁绪几何，凄凉景色铺陈烘托得离愁更愁，诗人的这种忧愁苦闷心情不是偶然袭上心头，而是“我从去年辞帝京，谪居卧病浔阳城。”浔阳城是个什么地方呢？“浔阳地僻无音乐，终岁不闻丝竹声。”然而，居住环境犹为糟糕；“住近湓江地底湿，黄芦苦竹绕宅生。”这还不算，耳边终日充斥着“杜鹃啼血猿哀鸣”的悲哀声音。此时诗人遭馋、谪贬、抱病来到这么荒凉的地方，心情能不糟糕彻底吗？远离家乡在土僻山荒的环境里，孤独致极何以解愁？便“往往取酒还独倾”。偶有朋友访，正可诉说心事开心畅饮，然而，朋友却又将远去。痛楚的心情，思乡的秋景，别友的悲凉，使得送别场面离愁徒增。送行酒非但不能消愁，相反更增加了愁绪几何。读者读来心情亦如诗人一样：戚戚然而恻恻然。酒意、离愁、景色使诗情画意层层加深，达到水乳交融的效果。
酒文化早已融入华夏文明中，成为其浓墨重彩的一笔。文明典籍繁如银汉，自有文字记载始，或三皇五帝，或远古的《诗经》时代，打开书本，无不活跃着酒文化的英姿，无不混合着墨香与酒香。诗增酒韵，酒壮诗魂，伴随着中华儿女完全陌生的未来。