第三版：3总第108期 >2020-08-14编印

在达来诺日镇岗更嘎查，有这样一位奶食品制作技艺市级代表性传承人，在市场监管部门的帮助下，成立了新牧人民族传统奶制品手工坊，让传统奶食品香飘四方。 

来到宝玉华的小作坊，她正忙着制作准备销往当地超市的奶豆腐。宝玉华介绍：“我们奶食品经过新鲜牛奶放了发酵，发酵完了把奶嚼口撇出来，撇完奶嚼口再在锅里熬制，把乳清撇出来再熬制一会成型，成奶豆腐了，我们的奶豆腐绵软好吃，有奶香味儿。”   

宝玉华从14岁开始跟着妈妈学做奶豆腐，掌握了奶食品的制作技艺。2015年，宝玉华开始向周边人家销售自己做的奶豆腐，并慢慢脱了贫。后期正在她想要扩大规模，不知该怎么发展的时候，达来诺日镇市场监督管理所的工作人员帮她规划了厂区，现在发酵区、冷藏区等一应俱全。她还拿到了手工坊的证件。

同时，宝玉华还完善了相关的操作制度，并申请了“岗更”商标。由于她家的奶制品奶源纯、味道正、分量足，来超市购买的人也越来越多。

一天产350多公斤奶，产35多公斤奶豆腐，一天收入3000多元。

脱贫不忘乡亲。在自己努力发展产业的同时，宝玉华还对学生和贫困户进行资助，雇了3名贫困户到手工坊工作，工人的月工资最高达4000多元。