第二版：2总第203期 >2022-07-22编印

本报讯（通讯员 史智伟）夏季高温季节来临，夜市餐饮行为与广大居民的群体性聚餐也相对增多，同时也是细菌滋生、食物中毒和食源性疾病发生的高峰期。为进一步规范夜市食品经营秩序，加强夜市食品安全监管，守护广大消费者“舌尖安全”，旗市场监管局对夜市里的烧烤摊点、小餐饮摊点持续开展“守底线、查隐患、保安全”夜市食品安全专项检查行动。

在专项检查中，检查人员逐一走访各个摊位，主要对经营单位许可证件是否齐全、是否持证亮证经营、从业人员是否取得有效健康证明上岗工作，是否穿戴干净整洁的工作衣帽、加工操作过程是否规范、就餐环境是否干净、“三防”设施是否完善、食品原料是否从正规渠道进货、是否建立进货查验制度、是否落实索票索证及台账记录、是否存在三无、过期、变质腐败食品等情况进行了检查，并就食品安全相关法律法规向经营户进行了宣传，要求经营户严格落实好食品安全主体责任，按照食品安全法律法规开展经营，使经营户对食品安全有了进一步的认识。

此次专项行动，共出动执法人员50余人，排查夜市小餐饮70余家，同时对检查中发现的部分夜市、大排档经营场所存在“三防”设施不齐、餐饮从业人员工作衣帽穿着不规范等问题，要求限时整改，检查的目的就是督促夜市排档餐饮经营者进一步增强食品安全意识，落实食品安全主体管理责任，严格按照《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》的要求，给广大群众提供安全、舒适的消费就餐环境与就餐质量，预防食物中毒事件发生。