第四版:4总第204期 >2022-07-29编印

草原深处的“奥代羊”
刊发日期:2022-07-29 阅读次数: 作者:色・恩克  语音阅读:

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盛夏,阳光明媚,天空湛蓝。

来到乌套海嘎查,巍巍萨拉巴日海日汗脚下的莎仁根塔拉大草原,白蘑菇般的蒙古包镶嵌在绿草如茵的草原格外醒目,羊群在青草中浮动,像一把珍珠撒在绒毛毯上。嘎查北山上缓缓转动着一座座银色的大风扇,犹如迎接宾朋的哈达。

乌套海嘎查,与我有一份特殊的缘分。2018年身为扶贫工作组成员的我,来这里驻村,与同乌套海嘎查八百多名勤劳、淳朴的乡亲们在一起,怀着“上下同心、尽锐出战、攻坚克难、精准务实、开拓创新、不负人民”的心情参加了前所未有的“脱贫攻坚战”。

今日是久别重逢,一种亲切感油然而生。近两年“乡村振兴”政策的实施,让乌套海嘎查有了惊天动地的变化。一眼望去,一排排乳白色的新房,有序地排列在伊和吉日河岸边,恍若来到一个崭新的世界。站在巴乌乡村公路边,迎风而立,舒展双臂,深深呼吸。温暖的阳光垂落在我的肩头,鸿雁和百灵鸟的声音在我耳边缭绕。

今年的乌套海草原又是风调雨顺,为保护草原生态和建设美丽家园而奋斗不息的乌套海人,得到大自然的馈赠和回报,迎来一个莺飞草长、河湖丰沛、百鸟蹁跹的好年景。

乌套海嘎查位于巴彦查干苏木北部,与西乌珠穆沁旗接壤,全景为原生态草原。提起乌套海嘎查,让人第一个联想到的就是远近闻名的“乌套海奥代羊”,因为“奥代羊”就是这里的名片,也是这里的品牌。

“奥代羊”属蒙古语,意思就是“短尾巴羊”。

这里的奥代羊历史悠久,属于克什克腾旗三大地方优良畜种之一。

据有关历史材料表明,上世纪四十年代有部分布利亚特部落牧民搬迁到该地区养殖的一种羊种,因各种原因面临灭绝,但是仍少数羊种保留至今。

乌套海奥代羊属于短脂型肉用绵羊,奥代羊的头大小适中,体型强壮,四肢结实,大腿肌肉丰满,后躯发达。公羊部分有角,母羊无角,体躯绝大多数以白色为主,具有耐寒耐热、生命力强、体大早熟、生长发育快、适应性好的肉用地方优良品种,该品种羊,肉无膻味,肉质鲜美,营养丰富。

奥代羊肉化学成份中,脂肪酸的不饱和程度低,脂肪品质好。肌肉的脂肪酸主要由豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸,油酸和亚麻酸组成,占91.5%。各种氨基酸含量较高,特别是谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高,使乌套海奥代羊肉鲜美可口,味道特别好。乌套海奥代羊成年公羊平均体重70-80公斤,母羊60-70公斤,平均日增重150—250克,平均屠宰率53.8%,净肉率42.9%,产羔率为110%,是适合高寒地区养殖的优良品种之一。

到乌套海嘎查我必须先去嘎查部。

“一肩挑”嘎查党支部书记额尔登达来和副嘎查达格日勒朝格图带我去了奥代羊专业合作社。

坐落在嘎查部东南方1公里处的整洁大院里有两处新建的暖棚和新建的一排房子,大门上方挂着醒目的“克什克腾旗乌套海奥代羊专业合作社”牌子。

身着民族服装的合作社主人额尔登乌拉和社员户代表哈斯巴特日、那仁巴图、布和也穿上民族盛装,让我惊喜,也让我感动。因为此举不仅是一种悠久的礼仪,还让我看到在这个各种文化交相辉映的时代,草原人对自身文化的坚守,看到一个民族在新生活中的从容自信。额尔登乌拉说,今天从呼伦贝尔来客人,与我们洽谈种羊交易业务,他迎我们到了办公室。

嘎查书记介绍说,额尔登乌拉以前任嘎查党支部书记、嘎查达的职务。他在任期间,即2012年在旗委、政府着力打造“全市生态工业大旗、全区生态牧业强旗、全国生态旅游名旗”发展战略的引领和推动下,组织嘎查32户牧民申请创建了“乌套海奥代羊专业合作社”经营至今。

额尔登乌拉说,合作社建立初期,牧民的认识低、积极性不强,不愿意参加合作社,刚建立时仅仅有200多只奥代羊,到了2018年,合作社在原有的基础上,从呼伦贝尔引进了750只基础母羊和32只种羊,近两年又引进一批基础母羊和种公羊,扩大了奥代羊的养殖规模。现在我们合作社养殖的奥代羊已发展成5000多只,其中种羊已达到1000多,基础母羊4000多只。

他给我们算了一笔账:奥代羊和本地羊的市场价格悬殊,每只奥代羊市场价在3000元左右,可本地羊的市场价格仅仅在1500元左右,尤其合作社建立奥代羊种羊场,外售奥代羊种羊年利润达到300万元,由此看出奥代羊的经济收入高于本地羊,从而有效保障社员户生产收入的稳定增加。

我们围坐食堂摆满奶茶、奶食品、手把肉的餐桌前。我问他,今后合作社有什么打算。他说,进一步扩大合作社的养殖规模,提高乌套海奥代羊市场竞争力及合作社抗风险能力,提高乌套海奥代羊的品质和数量,将合作社基础设施建设到位,为合作社高效运营提供基础保障,为当地畜牧业发展和提高牧民收入发挥带动作用,开创一条企业化管理畜牧业的新路。

我们正在尽兴的谈天说地时,合作社大门口来了两辆轿车。额尔登乌拉说,呼盟的朋友到了,因社方有事只好向额尔登乌拉握手告别。我们坐上嘎查书记额尔登达来的车返程了,车子路过嘎查南部的丘陵时,自后视镜里观望这旷远而静谧的草原、策马而驰的牧马人,与这蓝蓝的天、白白的云、绿绿的草如一幅清丽绚丽的油画。

草原游牧让蒙古人领悟到大自然万物赖以生存的摇篮,人与自然水乳交融、是密不可分的关系。“游牧”,这种生存状态,从形而下的生存需求上升到了形而上的精神文化。草原生态智慧贯穿、凝炼于蒙古族生产方式、生活方式、风俗习惯、宗教信仰、文化艺术等诸多方面。蒙古族游牧文化始终执着地表达着一个古老而新鲜的主题——人与自然的和谐。只有敬畏自然,顺应自然,大自然才会像母亲一样庇护人类,恩赐草原吉祥富裕。

嘎查书记打开他的车载音乐,我眯着眼睛聆听着马头琴悠扬的旋律,回味着以“奥代羊”作为支柱产业的乌套海的繁荣昌盛的现状和辉煌腾达的未来。

乌套海嘎查简介:乌套海嘎查位于巴彦查干苏北部,距旗政府所在地经棚镇170公里,是以养牧为主导产业的纯牧业嘎查。嘎查总面积41.8万亩,其中打草场18.8万亩、放牧场23万亩。共辖6个独贵龙,户籍人口256户817人。常住人口208户518人,党员33名。大小畜存栏为1万头只,其中大畜4000多头,小畜6000多只。2021年牧民人均纯收入13167元,嘎查集体经济收入累计12.51万元。