第三版:3总第208期 >2022-08-26编印

鸿雁故归乡
刊发日期:2022-08-26 阅读次数: 作者:李学萍  语音阅读:

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很多武侠小说里经常会提到一个地方,塞北和塞北的草原,当男主给女主画饼时,他们通常是这样描述的:“等了却江湖恩怨,我们就去塞北,塞北有辽阔的草原,草原上有成群的牛羊,我们放牧挤奶,再生几个孩子,过平静的生活。”

没人知道,那些大侠最后有没有去塞北的草原,有没有过上他们向往的平静的生活,我们都不得而知,但是那片草原,草原上平静的生活,却成为了人们梦中向往。

作为一个从小生长在农村的人,见惯的都是四季耕犁,春种秋收,却不知道草原和草原上的牧民是怎么生活的,直到我有一天真正走进草原,走到牧民中间。

那是一个叫必留太嘎查的地方,它在克什克腾旗巴彦查干苏木的深处,如果你从来没有来过草原,那么你可能无法真切的感受到何为广大。汽车在公路上狂奔,眼前的山与身后的山几乎差不太多,都是极为平缓的,流线型山体,就像水墨风格的简笔画,起起伏伏连绵不断,蒙古人称其为“塔拉”。

有一句形容地形的俗语叫“望山跑死马”,塔拉就是这种地形,还好我们开车不是骑马,所以在我们跑了两个多小时,车烧掉半箱油之后,终于到达了目的地。当脚踏上地面,风便吹了过来,即使在盛夏,裹挟着青草与泥土味的风依旧很钢硬,试想一下,如果到了寒冬,那风雪会不会刀刃一样锋利,这钢硬的风孕育了风一样的草原人。

离我们很遥远的,从未来到过这里的人们,理所当然的认为蒙古族人都住着蒙古包,每天都骑马上下班,可是随着时代变迁和社会的发展,曾经骑着马追逐着水草与风的蒙古族人早已开始定居,他们住着保暖性更好的砖瓦房,开车上下班,这就是必留太嘎查。

也许因为地势平坦,可以不用受过多的拘束,所以嘎查的房子并不像农村的房子一样整齐与拘谨,他们每家都有一个很大的院子,夏天的时候牧民会赶着牛羊到水草丰美的草场放牧,在靠近水的地方扎一个蒙古包做临时住所,就是我们常看到的蒙古包,冬天他们会把牛羊赶回嘎查,住回自己温暖的砖瓦房,房里有暖气,装修与城里的楼房差不多,只是在装饰上会保留蒙古族的风格。

想像一下,厚厚的大雪盖住苍茫大地,呼啸的寒风在无边的草原上呼啸狂奔,但是牧民们住在温暖的房子里,熬上一锅浓浓的奶茶,桌上摆着手把肉,奶食品,当然还有马奶酒与白酒,一家人其乐融融,一边喝着酒一边说着自己的见闻,而院子里牛羊在棚圈里,懒洋洋的吃着秋天打回来的干草,再也不会有因为雪灾冻死牛羊,甚至冻死牧民的情景,这就是幸福。

曾经奔袭千里的骏马和那雕花的马鞍成就了一个民族的辉煌,而到了今天马与马鞍已经不再是草原的主角,但是跳下马背的蒙古族人却从未停下过追求的脚步。宝力尔是从必留太嘎查走出去的大学生,曾经的他想去看远方高楼林立的城市,想知道灯火通明的街巷,可是当他在外面拼搏几年之后,却越发想念沉静的草原,如黑丝绒上缀着钻石般的夜空,他就像一只远飞的鸿雁,只有草原才是他的故乡。于是他在深思熟虑,考察过市场之后又回到了家乡必留太,踏上了大学生回乡创业之路。

宝力尔把目光投向家乡的酸马奶生产,酸马奶是一种经过特殊处理发酵的奶制品,有消食养胃等功效,是蒙古族人非常喜爱的食品,但是因为传统工艺制作流程复杂,产量极低,无法批量生产。为了解决这个问题,宝力尔引进一条新的生产线,在保持酸马奶营养价值与口味的基础上可以进行大量生产,现在宝力尔生产的酸马奶,经过专家认证之后,大部分会供应医院,配合现在医学对患有胃病的患者进行辅助治疗,并在大板等地开了专卖店。

三十多岁的宝力尔是一个壮实的蒙古族汉子,他像孩子一样把他宝贝的酸马奶拿出来让我们尝一尝,那是我第一次喝到酸马奶,是我从未尝过的,一种奇怪的味道,就我个人而言,它不算好喝,可是喝过之后,因为烈日而灼烧的胃却感觉到了清爽与舒畅,这也许就是传说中的口不对胃吧。

宝力尔带我们去看了传统制作酸马奶的设备,那是一口大缸,里面有少半缸马奶,还有一个前头钉着十字形木板的杵。宝力尔握着杵一下一下捣着缸里的马奶向我示范,他说,按着传统做法,想要做出一缸好酸马奶,像他这样至少要捣几千次,而且捣的次数越多,味道就越好,他曾试着捣过一万次以上,做出来马奶的味道是不可言说的。

现在宝力尔的马场有八十多匹马,从喂养,挤奶到酸马奶制作,全部使用现代化设备,并解决了嘎查二十多人就业,每年收入五十多万元,成为了草原上真真正正的大牧主。

离开宝力尔的牧场,回到文之初,辽阔的大草原不仅仅是大侠们的梦想,更是许许多多人梦想的地方。一个白衣将军,骑着雪白的骏马在草原上飞驰,风吹起他的披风,像一道笔直的光影划过,远远望去,又像一头跳跃奔跑的狼王,矫健和勇猛,在他目光的尽头是一位身着盛装的草原女子,在等待着她的情郎。

天无尽,故而苍苍,地极阔,故而茫茫,远方的草原,天高地阔,是鸿雁展翅的地方,更是它心中的归乡!

必留太嘎查简介:必留太嘎查位于巴彦查干苏木政府以西8公里处,距经棚镇约120公里,嘎查总面积为16.8万亩,草场面积16.42万亩,辖3个独龙贵,户籍人口234户483人,常住人口102户257人。2021年6月末牲畜总数为11361只(头),其中大畜3540头,小畜7821只,2021年牧民人均纯收入1.38万元,嘎查集体经济收入累计8.28万元。