第二版：2总第210期 >2022-09-09编印

本报讯（通讯员 何志强）连日来，旗市场监管局认真落实食品安全“四个最严”要求，并结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对辖区内的餐饮服务单位开展中秋节前食品安全专项检查。

执法人员在督促指导餐饮单位严格落实疫情防控和食品安全主体责任的同时，重点检查了食品原料、半成品及成品是否符合相应的食品安全要求，是否严格落实进货查验和索证索票规定，做好台账记录；检查用于储存、盛放食品及原料设施、设备是否完善及正常使用；检查各从业人员的个人卫生及健康状况；检查食品加工制作过程有无可能出现交叉污染；加工过程是否遵守餐饮服务食品安全操作规范。督促从业人员严格按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程进行操作，防止操作过程产生交叉污染；做好餐饮具消毒记录、餐厨垃圾处置台账，就餐场所消毒登记，从业人员上岗每日晨午检工作；加工制作食品时要规范戴好口罩、手套,严格落实入店就餐人员测温扫码、佩戴口罩、场所通风消毒和“一米线”常态化防控措施。