第三版:3总第261期 >2023-09-22编印

宝力尔 老手艺现代化 让“奶香”传遍致富路
刊发日期:2023-09-22 阅读次数: 作者:杨艳利  语音阅读:

宝力尔,一名90后,大学毕业后第一时间回到家乡,7年时间将酸马奶这一蒙古族高级乳品,从传统的手工小作坊生产方式升级为现代化产业链。下面我们一起来聆听他的故事。

2013年,刚刚毕业的宝力尔满怀热情回到家乡,开始制作奶制品。经过3年的摸爬滚打,2016年他注册成立了克什克腾旗故乡宝食品有限公司,专攻酸马奶制品生产。

克旗故乡宝食品有限公司负责人 宝力尔:“你们看我们的草原多么好看。我回到家乡的目的是想保护这片草原,然后传承我们的传统奶制品和酸马奶,通过我们的酸马奶和传统奶食品做出我们的草原品牌,同时也保护我们的草原。”

公司成立之初,还保持着传统的手工小作坊生产模式。随着销量增加,传统生产模式产量低的弊端逐渐显露。

克旗故乡宝食品有限公司负责人 宝力尔:“早上4点起床,晚上12点休息。要不然我们奶源会变质,而且是达不到我们要求的酸马奶的标准。”

为了提高产量,保障产品质量,宝力尔产生了将酸马奶生产工艺现代化的念头。2021年,借助国家乡村振兴政策的东风,宝力尔建设了自己的奶源基地,引进了一条现代化生产线,将酸马奶的年产量提高了十几倍。

克旗故乡宝食品有限公司负责人 宝力尔:“后来建成了这个奶源基地,之后我们解决了挤奶问题。后来我们又解决了传统马奶的制作方法,到我们现代化制作解决了马奶的保存问题,还有马奶的质量都提高了很多。”

克旗故乡宝食品有限公司负责人 宝力尔:“之前我们是手工挤奶,到现在我们是机械挤奶,我们机械挤奶的优点是它会保证这个奶源的卫生,第二点它会为我们节省很多人力,而且速度也特别快。”

公司规模扩大了,产能提高了,销路更广了。宝力尔不忘初心,反哺家乡,带动周边牧民养殖母马40匹,年产马奶24吨,每匹马每年可为牧民增加9600元左右的收入。

巴彦查干苏木必留太嘎查牧民 达布那:“以前我们养马自己产的马奶,我们就是自己喝,也不知道这个马奶有这个销路。自从宝力尔建这个马奶厂以后,也解决了我们这个马奶销路的问题,还解决了我们的就业问题,还给我们牧民增加了很多额外的收入。”

如今,宝力尔已经将自己的公司打造成内蒙古自治区数一数二的马奶生产基地。产奶马匹达到92匹,酸马奶年产量128吨。凭借过硬的质量,公司成为内蒙古民族大学附属医院酸马奶厂奶源基地。

克旗故乡宝食品有限公司负责人 宝力尔:“我们下一步打算是从现在的线下销售发展到我们线上销售,从小作坊模式到SC认证,然后我们做到自己的品牌,扩大规模。”