第三版：3
蒸汽机车给我们打开了克什克腾冬季旅游的大门，而在草原深处的达里湖冬捕也是令人激动人心的景观。
儿时，母亲蒸馒头要揭锅的时候，我是既喜又惧，喜的是我等了这么长时间，终于能吃到新麦做出的馒头，如果是揭开锅看到馒头微微笑了，母亲接着也笑了，那真是全家皆大欢喜，惧的是，如果一旦揭开锅，发现碱小了，面还死白色地趴在篦子上，或者碱大了，变成了黄色，看到母亲自责的样子，她忙乎一早晨，落得个这个结果，全家人也跟着沮丧。
我看达里湖冬捕时，就想到了出锅两个字。因为冬捕拉网的时候，整个冰面上热气腾腾，鱼在网里活蹦乱跳，充满生机。要知道这时的空气温度是零下23度，而水的温度是4度左右，难怪是热气腾腾！
一般是上午9时，达里湖的冬捕开始。渔民们和往年一样，在湖面上搭起台子，供奉上龙王的排位，烧香祭拜，然后舞动两条近百米长的金、红两色巨龙，拉开祭湖的序幕。紧接着，由德高望重的喇嘛集体诵经，跳一种奇特的舞。同时，摆香案，供祭品，点圣火，燃烟花，献哈达，向湖中洒酒，来祈求长生天赐福，保佑今年捕鱼的丰收和来年的风调雨顺。在冰湖上凿开一个方洞，向湖中洒酒的样子，也颇富有诗意，估计喝了酒的鱼能在冰下游得更欢。
达里湖冬捕一直沿用传统的捕鱼方式，在零下30℃左右的冰面上作业，工人首先在出网口和入网口凿开冰层，两口之间约1500米，然后在入网口两侧等距离依次开凿小冰洞，冰洞之间约20米，由两侧呈弧形通向出网口。然后，在入网口用两根长20多米的木杆牵着两张宽25米、长300多米的网扇沿冰洞向出网口穿行，网扇的尾部连接一个能容纳10万公斤鱼的大兜网，两根木杆到达出网口后，捕捞便进入了拉网阶段。一般一网都能捕捞1万公斤以上，最多时，一网打出了6万公斤。按照国家相关行业标准，内蒙古达里湖每年完成30万公斤的捕捞任务，这些纯天然无污染的渔业产品远销10多个国家和地区。
为什么一到冬捕的时候，会有天南海北的游客千里迢迢赶来观看？因为天底下，有趣是天大的事。
达里湖冬捕的趣味在于，在这一米厚的冰层下会游动着什么样的鱼呢？能有多少数量？会不会有什么怪鱼？在拉网之前，这一切都是一个被冰雪覆盖的谜语。
摄影 张今卓