第三版：3总第283期 >2024-03-08编印

食盐的摄入量是越少越好吗？营养专家提醒，除了日常做饭时要减少食盐、酱油等调味品的用量外，也尽量要减少食用榨菜、话梅、牛肉干等高盐食品。既然高盐饮食对健康有危害，那食盐是吃的越少越好吗？能不能不吃盐呢？杨月欣表示，钠也是一个必需的营养素，过多过少都是不行的。盐能够调节身体的水分，也能够调节身体里的渗透压，这就跟正常的血压的关系非常大。另外就是维持酸碱平衡，还有人体神经元或者是肌肉的活跃程度、兴奋性等，有非常大的作用。

日常生活中如何合理减盐？食盐吃多了不行，吃太少了也不行，那么日常生活中该如何合理减盐呢？专家建议，第一是要知道吃的盐是多少，比如使用一把带刻度的勺子，就可以了解自己放了多少盐，然后就是口味上的习惯培养。第二是替代法，用一些天然的味道，用天然的调味料或者其他的味道来替代。比方说酸味、麻味、鲜味等。但一定要注意，酱油、味精、豆瓣酱、酱豆腐、咸菜也都是含有盐的，一定要知道这些也要少吃。第三是膳食多样化，肉要适量。如果肉吃多了，盐一定会多，只要是加工肉制品，它的盐含量都是非常高。最后是要培养清淡口味习惯。