我的战场在厨房,老公偶尔在我的吆喝下参战。但多数时间,是我一个人在厨房里孤军作战。日子久了,也习惯一个人在厨房里演奏折腾。当看到食材变成色香味俱全的食物,家人围桌开心的用餐,真的是既知足又快乐。
我最早进入厨房,是中专毕业后,我们三个一届同学一起分配在同一单位上班。因为我是女同志,做饭的任务自然而然地落在我的头上。在我的骨子里,做饭就应该是女人干的事儿。好像厨房天生就是给女人准备的一样。在这个行当里,我一听一看一学就能试着做,不说是有模有样,但也能做到得心应手。最初由蒸馒头开始,然后学会了烙饼、蒸包子、包饺子、擀面条、炸麻花、炸果子等。做菜由简单的凉拌菜开始,然后是炒菜、炖菜。没什么拿手的,也没有什么不会做的,喜欢清淡饮食。所以,到现在,还是没有改变清淡饮食的习惯。家人受我的影响,也习惯着这样的饮食。
厨房是奉献爱的地方。每餐饭食我都会很用心,考虑家人的口味和感受。记得看过一则小故事,说拌菜用手的温度和筷子味道就会不一样。体味后,也发现不一样。用手直接拌的菜有爱有暖的味道,非常鲜活美味;而用筷子拌的菜缺乏灵性和活力,少了一种温度和感情。常言说,最喜欢妈妈的味道。这个味道应该就是爱的味道吧!我以前对厨房是很惧怕的,那里的烟熏火燎,油腻腻,还有做饭的麻烦都让我反感。但人要生存,要解决的第一要务就是吃的问题。病从口入,药补不如食补。当随着年龄的增长,阅历的丰富,我对健康有了更明确的认识。合理膳食,适当运动,这是保健的常识。思想观念发生变化后,我开始有意识地去调整。厨房成了我改变生活的第一道防线。渐渐地喜欢上了那个充满温情和人间烟火的地方。
厨房是享受生活的地方。每当周末休息时,为家人准备一桌丰盛的美味佳肴,邀请亲朋好友来小聚品尝,看到用心做的每道菜被大家品尝品评夸奖时,心里真是美极了。尤其是菜盘见底时,心底油然而生一种自豪和满足感。当看到色香味俱全的菜肴,像一个个生动的符号,给人带来营养和健康的时候,幸福感就会更强烈。人活着为什么?我总在思考这个问题。以前马马虎虎的对付饭菜,不懂得珍惜生活的日子一去不复返了。现在更重视的是营养和健康、养生和保健。因为习惯在厨房里革命,所以也就喜欢上了锅碗瓢盆碰撞的声音。每每下班进家,第一件事就是洗手进厨房,然后就是一通的摆布忙碌,在锅碗瓢盆的交响曲中,一道道热气腾腾饭菜由我的手中诞生,当看到成品上桌,女儿亮晶晶放光的眼睛,还有老公不善言谈但满是赞许的目光,就知道自己做什么都是值得的。常常饭后还被老公和女儿埋怨,说饭菜太好吃,一不小心就吃撑了。
厨房是我的战场。缘于对生活的热爱,我对美食也情有独钟。我自认为对美食有天赋。所做美食都是自学,在美食中我大胆尝试,在柴米油盐酱醋茶中自由发挥,在锅碗瓢盆碰撞寻找灵感,在食材和食物的变换中发挥想象,在一葱一蒜中磨练自己的性情和耐力,传递温暖和爱意。在烟火的升腾中,体味人生的热辣滚烫。
每家都有厨房,厨房里战斗的或许是男人或许是女人。但不管是谁,那里都是奉献爱和创造爱的地方。那里是供养我们生命的养分,是引领我们生活的天堂,更是让我们品味人生的地方。