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本报讯（通讯员 聂君书）走进新开地乡广华村食用菌园区的蘑菇大棚，就看见密集排列的菌棒上一朵朵形态优美的蘑菇亭亭玉立，恍然进入基地，令人赏心悦目。再走近些，阵阵菌香扑面而来、沁人心脾。几名采菇工人正忙碌地采摘、装筐，一派丰收的喜悦。据采菇工人介绍，这种像花一样的蘑菇，叫元蘑，是广华村食用菌园区继羊肚蘑、竹荪后，培育出的又一种高端菌类。
元蘑也叫冻蘑、黄蘑，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种微量元素，以及多种氨基酸和维生素，能够增强机体抵抗力。元蘑以其丰富的营养价值、多样的食用与药用价值，在食用菌领域中占据着重要地位。无论是作为食材还是药材，元蘑都展现出了其独特的魅力和广泛的应用前景。元蘑纹理清晰，表面覆盖一层细腻的绒毛，微光斑驳地洒在元蘑身上，轻轻闪烁着柔和的光芒。眼下正值元蘑出菇时节，已有多家客商前来接洽收购。
“元蘑的生长环境需控制在10～15℃之间，才能刺激原基形成，顺利出菇。”食用菌园区技术员乔长贵介绍。高海拔、低气温，成为元蘑这种中低温型食用菌生长的理想之地。基于高寒漫甸的地理优势，新开地乡加大食用菌产业发展力度，按照“园区+龙头企业+合作社+农户”的模式，推动食用菌产业高质量发展。截至目前，园区共种植元蘑24棚，占地约10亩，共计菌棒10万棒，预计亩产鲜品20万斤、干品2万斤左右，为周边村民提供就业岗位40个。
近年来，新开地乡不断调整产业结构，挖掘开发本地特色产业，将食用菌确立为乡村振兴的重要引擎之一。在乡党委政府支持下，广华村食用菌园区引进并成功培育出棘托短裙竹荪与红托长裙竹荪，填补了内蒙古地区在竹荪本土化培育上的空白，同时引进推广羊肚菌、元蘑等多种中高端菌类，为农民增收开辟了新途径。
新开地乡依托食用菌研发博士工作站，与赤峰市农牧科院开展产学研合作，为全乡食用菌种植结构更新、种植品种优化，提供了强有力的技术支持和保障。下一步，新开地乡将继续深化与科研机构的合作力度，进一步挖掘并培育特色产业的新增长点，推动全乡产业规模化、标准化、品牌化发展，激发经济发展新活力。