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本报讯（通讯员 塔娜）达来诺日镇是一个以畜牧业为支柱产业的纯畜牧业乡镇，自身得天独厚的地理位置和自然环境为发展肉牛产业提供了有利的自然条件。近年来，全镇认真贯彻落实奶业振兴政策，依托畜牧业优势，鼓励牧民发展奶制品产业，使传统奶制品加工逐步走向标准化、规模化，助推乡村发展、牧民增收致富。
走进达来诺日镇罕达罕嘎查罕达瀚奶业专业合作社，浓浓的奶香味扑面而来，工人们正忙着制作奶豆腐。罕达瀚奶业专业合作社成立于2023年3月，总投资280万元，建有500平方米的标准化生产厂房。合作社采用传统自然发酵工艺，制作奶豆腐、酸奶酪、黄油、酸油、酸奶和奶皮子等奶制品，深受消费者喜爱。
“我们合作社购置了挤奶、储藏、速冻等设施设备，具备了鲜奶自行加工制成民族特色奶食的条件，日处理鲜奶能力达到了5000斤。我们坚持采用传统发酵，乳清分离的工艺，用现代化的机械设备，打造无菌净化车间，规模生产传统奶食品。”合作社负责人巴雅苏拉介绍道。
2024年合作社不断扩大规模，利用3000亩娟姗牧场，引进40余头高品质娟姗奶牛，在养殖供给端培育奶源，为下游生产端的奶源供给提供保障。目前已有娟姗奶牛60多只，一天可产奶1500斤左右。合作社已与斯琴阿妈、喜利来等知名品牌合作，通过冷链将新鲜奶制品销往市区，实现了奶源整合和良性运转，为合作社下一步的发展奠定了基础。
“我们合作社未来将继续扩大规模，不断吸纳周边牧民作为奶户进入合作社，利用冷链进一步延长奶业合作社买卖周期，从每年的7—8月旺季，延长至1—12月，实现四季供应奶制品，以奶制品加工厂为保障提高奶牛饲养户的积极性，推动奶业全产业链的稳定发展，使牧民既卖肉也卖奶，实现草原奶业赋能乡村振兴。”巴雅苏拉说道。
奶制品产业是延伸畜牧业产业链条、提升畜牧业附加值的有效途径，奶业振兴的良好开局已跃然于眼前。达来诺日镇将继续引导牧民不断提升奶制品品牌化建设，通过改变单一养牧收入渠道，让牧民群众能够获得畜牧业延伸产业收入来源，走向组织化、标准化、品牌化的发展新路子，不断增收致富，绘就乡村振兴新画卷。