第四版：4
95年10月，我中专毕业后，随夫来到了这个陌生的经棚小镇。被分配在经棚工商所做了一名市管员。当时，我被分在河东组，组长是齐姐。齐姐短发，白净，中等身材，正是发福的年纪。穿着工商制服，戴着大沿帽，就象一个假小子。她右手中指和食指夹烟的样子，娴熟生动。当时，我感觉她很奇葩另类。但随着和她相处，慢慢了解了她吸烟的真相，也就不感到奇怪了。
那时，齐姐的女儿梅梅才上小学二三年级，齐姐的爱人张哥在基层工作，很少能照顾到家里。接送孩子，工作，齐姐每天都很忙碌。那时，单位正在盖家属楼还没有竣工，齐姐就租了一间平房。齐姐知道我住宿舍，举目无亲，很照顾我。时常把我带回她家的平房去吃饭。记忆最深的是一个黑色光亮的小砂锅。小砂锅坐在外屋的铁炉圈上，砂锅里有时是酸菜、豆腐、粉条、肥瘦相间的五花肉、丸子；有时是海带丝、豆角丝、排骨；牛肉、白萝卜、粉条等。寒冷的冬天，我们去市场检查、巡查下班回到小屋，齐姐就开始忙乎，她干活麻利，特别干净。砂锅里的食材有时是提前准备好的，有时是现备的。每次都感觉她象变戏法一样，很快就把一口冒着热气的砂锅端上餐桌。砂锅是陶瓷的，分锅体和盖子。简单实用，每每一碗白米饭，配上这样一锅香气扑鼻的砂锅，都会把我吃个肚皮滚圆，幸福满满。齐姐的厨艺是真好，肉和菜都能切得均匀整齐，美观养眼；汤和料都能用个恰到好处。一层肉一层菜一层豆腐等码排在砂锅里，不吃，光看，就有食欲。碧绿的葱花、橙黄的姜片、通红的辣椒、花椒、大料、豆豉、煮肉的老汤儿，让砂锅一下子就丰满富足起来。锅开时，锅盖的汽眼里钻出如烟儿的白气儿，听锅内的食物咕咚咕咚翻腾，香气、热气的分子争先恐后地挤满整个小屋儿，最美不过人间烟火的幸福不请自来。每次，我们都把一锅菜消灭干净后，再用那浓浓的汤汁浸润米饭儿。洁白的米粒吸足了汤汁儿，变得油光铮亮，味道十足，入口特别香浓。姐姐怕我腼腆，不停给我夹菜挑肉，生怕我吃不饱似的。我也习惯了她照顾我的饮食，很感动很温暖很幸福很快乐。
齐姐是一个不拘小节的女人，说话做事就象她的性格一样，开朗大方。吃饭也一样，没有女人的矜持假装，即使男同事说她象爷们儿，她也不生气。她透露着真实而又亲近，让人容易接近。虽然不喜欢她象男人一样开玩笑，但日子久了，就习惯了。偶尔她也会拿我取笑，但我从不争辩。她把我看成文化儿人，工作上抄写动笔的事儿，她都交由我来做儿。偶尔我也会给她的女儿检查作业。齐姐外表给人的印象是粗枝大叶，大大咧咧，但实际上她思维缜密，心思细腻。尤其是她管理市场时，对业主是老人和孩子都充满了无限的柔情；对难缠抗横的不法者表现出的是不怕危险、一身正气的威严，这些都给我留下了深刻而难忘的印象。
一晃儿，齐姐已经退休了，但我们共同工作时的美好时光，一直在我心里，尤其是那一口热气腾腾的小砂锅，不时在我记忆里浮现儿。日子好了，铜火锅、砂锅、石锅等，饭店里随时可以吃到。可怎么吃也感觉没有齐姐的那个满满关怀和爱的小砂锅有味道。那个小砂锅曾让一个远离家乡的游子，找到了家的气息和温暖。它将永远留在我美好的记忆里，想起来就特别幸福。
怀念那个人情味十足的砂锅，怀念那个让我忘不掉的人