清明节,成了我们每一个人心头不忍触碰的日子。这一天,总能勾起人们对过往的追溯和怀念,总能燃起心灵的惆怅和感叹。这样的时刻,我们不由得想起一些人,想起一些刻骨铭心的名字,想起一段难以忘怀的情节……
父亲离开我们已经整整八年了,但闭上双目,他的音容笑貌依稀可见,他的味道是我一生无穷的回味!
父亲年轻时曾是一名军人,1948年参军,1952年参加抗美援朝战争,1955年复员回到地方,先在铁路工作几年,之后回到家乡务农。七年的军旅生涯,养成父亲勤劳、认真、严谨、善学、刚毅的性格和作风。受父亲的影响,1979年,我也走出校门,穿上那身绿军装,步入部队这年大学校,去体验父亲的经历。父亲一生与土地打交道,在田间地头,仿佛总有父亲勤劳、躬耕的身影,更有父亲身上的老农气味:汗味、汗水濡湿衣衫后被体温发酵了的混合味,粪味、青草味、泥土味、叶子烟味,为缓解疲劳抿两口酒之后哈出来的口味,更有父亲那不知疲倦、默默付出、舐犊情深的慈父味道。
父亲的味道,是身上浓浓的烟草味儿。 从我记事起,父亲身上就有一股很浓的叶子烟的味道。在我很小的时候,父亲就会抽烟,那是上个世纪六十年代,那时家里生活十分贫困,根本抽不起“大前门”等香烟,父亲就自己动手种植青烟。春季,在自家院门外空闲的地方种上一小片青烟,用高粱杆夹上杖子,防止小鸡儿祸害。从育秧、移栽、施肥、除草、杀虫到抽烟芽、摘烟叶、晒烟叶、储藏烟叶……父亲像呵护子女一样呵护着他心爱的尤物。繁重劳作间歇,停下来搓弄晒干的烟叶,用纸卷成食指般大小的烟卷吸上几口,一边流着幸福的口水,一边吐着长长的烟圈,嘴里发出“喝哧喝哧”的声响,这是父亲生活中最惬意的时刻。经过一年的精心劳作,可满足父亲两三年的“烟瘾”,有时还可以当作不错的礼品送给亲戚朋友。父亲对烟情有独钟,对烟叶采收和晾晒很讲究,保证了成色纯青、味道纯正、耐吸、抽着有劲儿、过瘾,深受烟民的喜爱。
父亲的味道,是年猪的肉香。每年进入腊月,离过年就近了,过了腊八,这时家家户户开始忙着办年货,做豆腐、淘黄米、蒸粘豆包、杀年猪……那时候,猪吃的都是青草、野菜和自家地里产的苞米,尽管养了一年,毛重也不过二百斤左右。父亲年轻的时候就有杀猪宰羊的本领,也自备了杀猪刀、通条、刮子、捆绳等屠宰工具,还有几个膀大腰圆的至亲做帮手。杀猪那天,既是我们孩子最期盼的一天,也是我们兄妹几个提心吊胆的一天,更是年前最热闹的一天。大人们开始杀猪时,我和哥哥弟弟妹妹关紧房门,躲在屋里不敢出来,静待父亲捅刀子后,那刺耳且令我们胆怯的叫声渐渐小去,我断定猪已杀死,于是,我们兄妹几个才敢隔着窗户看热闹,这时母亲会将一大盆鲜红的、冒着热气的猪血放到炕头上,将一把高粱秸秆插入血水里,示范我不停地搅动,以减少血块凝结,为下一步灌血肠、蒸猪血做准备,待到猪血凉下来,我的活就算干完了,此时,大人们在热气腾腾的外屋地,已将刮得白白胖胖的肥猪开膛、提心肺、退肠杂、分割猪肉……剔肉的、洗肠儿的、改刀的、上灶的,此时此刻,头脑中的血腥场面渐渐被肉香所取代,紧张的情绪亦被口水所淹没,一年入冬后的第一顿“猪肉大全”即将推出……那时候的农家猪都是“吃糠咽菜”自然长大的,没喂过“催肥长肉”的精饲料,故肘子肉香而不腻,白菜汤鲜而爽口。吃饭时大人会喝点白酒,唠点闲嗑儿。孩子们则放开肚皮“可劲造儿”,已经吃得很饱了,还要再抓一把耗油剩的“油梭子”塞进嘴里……
父亲的味道,是豆腐脑儿的纯香。每年春节将至,父母总要用自产的黄豆,以最原始的方法,做一大黑盆的豆腐:先将泡发的黄豆用屯里的石磨拉好,再放到十八印的大锅内烧制、过包、出浆、装盆,点上卤水……时间不长便凝结成豆腐脑儿。此时,大人们可以休息片刻,为守在一旁的小馋猫们,各自盛上一碗,放上蒜酱等调料,此时,只可闻到满屋豆花飘香,只可听到喝吃豆腐脑儿的“丝丝”声了……
父亲的味道,是黏豆包的香甜弥香。小的时候,黏豆包是家乡人过大年必备的主要食品。一进腊月,家家户户都开始做黏豆包。先将大黄米磨成面粉,把面和好了放在热炕头上,上面蒙上棉被进行发酵。发面需要一个漫长的过程。接下来是烀豆馅。豆馅是自家种的红小豆和爬豆,那时我家种的爬豆紫红带白色的斑点,叫腰花子,烀熟又面又香,放上糖精,后来能买得起糖了就放上糖,烀烂了用酱杵子碓碎,就成豆包馅了。掏出放在盆里,然后攥豆馅。用手把细碎滑腻豆馅攥成一个个小团,等面发好就可以做豆包,再垫上苏子叶上锅蒸。
面发好了,往往是父亲揣面,母亲做黏豆包。揣完面,大多时候是父亲和母亲一起做黏豆包。黏豆包蒸好以后晾着,凉了,再拿到外面冻上,时间不长冻透了,用菜刀背从盖帘上打下来存放到大缸里。这亮晶晶金黄色的黏豆包,谁见了都垂涎三尺呀!哪户人家都得蒸上几大锅。在漫长寒冷的冬天随时都可以吃上香甜的黏豆包,那味道,那时光,留给我们很多美好的记忆,让人难以忘怀。
父亲的味道,是浓浓的药味。父亲年轻时身体就不好,四十多岁就得上了支气管炎,肺气肿,气短体弱,常年离不开药。我参军到部队后,每次回家看望父母,总要给父亲买好多止咳平喘及感冒消炎的药,父亲成了药罐子,天天离不开药,父亲病重时经常住院打点滴,一打就是一个多月,从父亲身上总能闻到一股浓浓的青霉素和消毒水的味道。
父亲的味道,是广大农村里老农身上的那淳朴、善良、勤劳、本分、护犊的味道;父亲的味道,是爱的味道,令我沉醉,令我痴迷,令我感动。父亲的味道里溢满了爱,那缕缕的爱意是温暖的,贴心的,更是深沉的,是含而不露的。当我在生活细枝末节中享受着父爱的那一刻,也真切体会到了父亲的味道,父亲的味道,是童年里想往的味道,也是父亲仙逝远去以后,常常怀念的味道,亦是我们今生今世难以忘怀的味道……
清明时节,同样是一种感恩中的反思!特别是对那些父母健在的人,更是一种深度的思考。劝君莫要等到树欲静而风不止,子欲孝而亲不待的境地!好好地行孝尽孝,不要给自己留下终生遗憾。只有珍惜当下,珍惜亲情,珍惜美好的生活,珍惜生命中的每次遇见,活好当下活出精彩,学会感恩,才不会有泪纷纷雨愁愁之感叹!
祝愿父亲天堂一切安好!