第二版：2总第166期 >2021-10-22编印

本报讯（通讯员 史智伟）近日，为进一步加大学生集体用餐配送单位监管力度，旗市场监管局对学生集体用餐配送单位进行食品安全检查，有效消除食品安全隐患，切实保障学校广大学生饮食安全。

旗市场监管局执法人员对集体用餐配送单位的食品安全管理制度、食品原材料采购索证索票、食品加工制作过程、食品贮存、食品留样、餐具清洗消毒、食品原材料快速检测、食品加工场所，配送工具消毒等环节进行现场检查与指导。重点查看从业人员健康证明，查验是否每日执行晨午检制度，从业人员在工作时是否正确佩戴口罩、一次性手套等防护用品，工作服是否做到每日更换并按照规范要求消毒、食品加工制作到打包过程中的卫生安全条件、温度控制、成品配送及温控措施是否符合要求。并在检查现场对从业人员宣传讲解了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国反食品浪费法》等相关条款。

同时旗市场监管局要求集体用餐配送单位必须做到“三落实、两不得、一树立”。即严肃落实企业食品安全责任、严格落实餐饮服务操作规范要求、严肃落实监督检查整改要求；不得放松食品安全管理、不得使用不合格食品原料；牢固树立食品安全风险意识和社会责任意识。