第三版：3
一说起巴什营子酒，爱喝酒的人无不竖起大拇指，20世纪70年代以前的人更是砸吧着嘴，一副意犹未尽的样子。
巴什营子酒既是龍泉青稞酒的前身。说起来，我的家人是钟情于龍泉青稞酒的老粉儿了。从巴什营子龍泉酒场酿制云杉白酒开始，家里老一辈人就都爱喝“云杉白”。只是瓶装的云杉白酒是家里买来招待贵宾的，平时亲友间聚会，则喝龍泉青稞散白干儿。杯酒下肚，不必大醉，只有微醺，醉眼迷离、心情愉悦，豪言壮语，拉不完的家常理短儿。
村中人偶有个小摩擦，一瓶青稞散白干儿，就可杯酒释前嫌。只一句“走，到俺家啁两口去！”就会让怨者放下恩怨和架子，化干戈为玉帛。即使圣人，也难敌这醇正的青稞酒香。此时，男人则需翻箱倒柜拼凑一斤龍泉青稞老白干儿的酒钱，跑到代销点儿沽一斤酒。那时，一斤龍泉青稞散白干儿卖一元两角六分，要知道那时公务员的月平均工资是三十多元钱，尽管“洛阳酒贵”，喝酒泯恩仇还是值得的。女人则要抱柴生火，炒几个农家小菜儿，无需大鱼大肉，一方炕桌，四五个人围坐，“哥俩好！”“六六顺！”一通叫嚷，没有“径须沽酒对君酌”的文雅，只有“酒后高歌且放狂”的豪迈。暖心酒，配上热炕头儿，喝得是兄弟感情，重的是邻里情谊，酒越喝情谊越深厚，话越说感情越真挚，假作真时真亦假，无为有处有还无，人世间的一切烦恼皆忘却，人世间的一切功利皆看淡。酒喝过了，胸中的块垒没有了，眼前是一片清明的世界。
青稞酒也是婚宴酒的上品。2005年，我姐姐聘闺女，我拼了个方便车，让同事帮忙从龍泉青稞酒厂打来七十斤青稞老酒。没想到，这酒成了婚礼上仅次于红包的抢手货，人人分而痛饮，席间猜拳行令，众人推杯换盏，觥筹交错，场面热闹异常。而其他牌子的包装精美的瓶装酒却无人问津。独这青稞散酒壶壶见少，杯杯见底。尤其是那些久别家乡的亲戚朋友，都觉得青稞酒够醇、够浓，是地道的老酒味道，喝出了经年乡愁，品出了故园离情，真个是“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”。婚宴结束时，龍泉青稞酒剩余不足十斤。这还不算完，几个即将离别家乡的人，亦会在离席之际开了尊口，掂个空瓶，和主人讨要斤、八，准备带与盼归故里的家人喝，为的是品位陈年之积淀，享受精酿之甘醴。纵使相知应恨晚，离别犹自带身边。
此后，我每年都要打上二三十斤青稞散酒供家人品尝，人人都夸赞：酒香流唇间，人生五味全，劳累喝一口，吃睡香又甜。工作调动后，虽不曾年年去酒厂打酒，亦是想方设法买来一些给家人喝。而我每每从土城子回老家路过龍泉酒场，看到烧制老酒的大烟囱，如同他乡遇故知般倍感亲切，又似闻到了久违的酒香而希望车子能多驻留一会儿。
有一次到土城子下乡，凭着对青稞酒的钟爱，我走进了青稞酒专卖店，一坛坛、一罐罐草原酒海的老原浆、柳编木海的陈窖藏，让人眼花缭乱，目不暇接。但见红花瓷的坛酒高贵典雅，青花瓷的坛酒国色天香，檀乳相间的坛酒古朴精美，汉白玉的坛酒温润剔透，漆黑色的坛酒光润明亮……瓶装的酒则是浆液如玉，而大酒坛装的酒更是通体透明，用瓢舀来，倒入杯中，粘稠丝滑，品味一种极致，未入喉，已醇香四溢，虽未品，已流露不凡。坛酒件件知多少？只知其内是琼浆。满屋酒香入鼻，三月不知肉味。酒香熏人醉，却道是佳酿。这龍泉青稞陈酿，典雅的不仅仅是独具匠心的设计，还有那种古老的藏贮技艺的传承。
我原单位的同事，因常品龍泉青稞酒，自是“饮其流者怀其源”，便诚恳推荐：“买这种高度的，回家珍藏个七、八年，即使拿茅台酒来，都不换！”于是，潜藏在我身体里的酒虫开始蠢蠢欲动，即便因身体原因不再饮酒了，五十元一斤的龍泉青稞酒，我还是义无反顾地买了十斤。回来后花了一百多元钱，买了一个精致的酒坛，把酒灌进去，精心打蜡封好，待十年后定会“开坛十里乡人醉，驮酒千里一路香”。
龍泉青稞酒之所以受到家乡人的追捧，是因为这酒的贮藏技艺奇特，不是用瓦缸、瓷罐存贮，而是用柳编酒海、木酒海窖藏。柳编酒海、木酒海是按照传统工艺制作，用190余层桑皮纸，加鹿血、生石灰、米浆等材料糊制而成，此容器透气不漏液，便于酒体呼吸，倘若装水便渗漏，如果装满原浆酒，就如同找到了自己的归宿，沉静老熟，点滴不漏，似是专为储龍泉青稞酒而生，成为青稞酒的独特贮藏工具。而龍泉青程酒业公司是国内第一家把柳编酒海、木酒海纳入国家非物质文化遗产的单位。这里的柳编酒海、木酒海不仅保存数量最多、最集中，也是保存和发展最好的。目前，柳编酒海、木酒海已列入赤峰市国家非物质文化遗产名录，不久即将“坐上”自治区级国家非物质文化遗产名录的“交椅”。
龍泉青稞酒以其30年的酒龄，成为内蒙古大草原之奇葩，成为克什克腾旗酒苑之奇酿，成为土城子地区富民之琼浆，可谓占尽了天时，地利，人和。源于天然，取于自然，道法自然。龍泉青稞酒原料取自蒙古高原作物青稞。青稞是一种既耐旱又耐寒的生命力极强的古老作物，因其生长在海拔1200米以上的克什克腾草原，故名“蒙古青稞”，加之酿酒时取水于青、白二龙山下的古井龍泉，泉水清冽甘甜，是龍泉青稞酒的绝佳水源。于是，龍泉酒业人通过精湛的酿酒技艺，并深谙酒文化的精髓——贮藏技术，使龍泉青稞酒味道独特，幽远绵长。可以说龍泉青稞酒，已在克什克腾旗酒业中独领风骚。
家乡有奇酒，产地在龍泉，美醉八方客，游子心系念。龍泉青稞酒甘而不烈，浓而不淡，经久不衰，百喝不厌，其得于青稞，精于酿制，善于贮藏。作为家乡人，我为之骄傲，为之自豪，遂踽步踏歌：青稞酒兮，酒神赐福青稞之乡。古窖陈酿兮，来客醉饮声誉八方。传统酿制兮，灿灿生辉。酒海新醅兮，熠熠闪光。龍泉清水远，青稞青史长。醇香老酒兮，永不相忘。