第四版：4
张姐是单位食堂的大师傅。我在单位做办公室秘书，因工作关系去食堂吃饭，就认识了。那时候，张姐主要负责给家在外地的几位领导和同事做一日三餐。遇到单位来人招待，她就要负责一桌甚至几桌人用餐，这时，食堂管理员就会抽股室的个别女同志去帮厨。偶尔不忙时，我会主动过去帮忙。一来二去，我们便熟识了。我和张姐的友谊缘于食堂，所以有关食堂和张姐的故事就像一粒种子在我心中生根发芽，历久弥香。
张姐离开食堂六七年了，张姐离开后，我就很少去食堂，甚至是怕路过食堂。还记得张姐要离开食堂的时候，她神情低落地和我告别，她的意思我懂，那就是怕以后没有人再吆喝我吃饭了。她真诚怜惜的话语悄悄湿润了我的双眼。自从她知道我是一个远嫁的女儿后，就格外照顾我，遇到食堂招待剩下好吃的就会招呼我。相处的十一年，我们结成了深厚的姐妹情谊。张姐长我几岁，但我们能无话不谈，她给了我很多的温暖和慰藉。
张姐长得漂亮，一双大而有神的眼睛，写满善良和爱意。她中等身材，瓜子脸，长得白净、俊秀，看着很苗条。但事实上，她也是一个多肉的女人呢。单位一次活动，我们一起去泡温泉，看到姐姐丰满的身材，我说你真会长，肉也不少，但看着一点儿也不胖儿。我们相约一起去体检，做妇检的时候，我害怕，张姐就安慰鼓励我，她先做然后告诉我一点儿也不疼儿，打消了我的顾虑。最难忘记的是得知我意外手术后，几次去医院和家里看我，并多方打探最好的医生，搜集最佳的治疗方案给我。当我恢复健康后，她比我还高兴。
张姐干净利索，单位几间食堂和餐厅被她收拾得一尘不染。她的厨艺，煎炒烹炸煮炖样样在行。蒸扣肉、家常炖鱼、一锅三出、拔丝奶豆腐等，做得炉火纯青，成了单位的招牌菜。在我看来她一点儿也不输五星级酒店大厨。记得国家工商总局领导来单位检查工作，在食堂吃了一顿饭，张姐的家常炖鱼就出名了。后来，只要有桌，家常炖鱼必点。张姐把食堂当成家，只要有空就涮洗，她就是这样一个责任心强且勤快的人。记得有一次，她家里有事情怕一早来单位做饭不赶趟，就委托我给住宿的领导和同事们做一次早饭荞面条。那天早上，我很紧张，生怕做砸了。当我和好面团，六神无主时，张姐办完事匆匆赶回来，让我长长松了口气。但张姐的信任给了我莫大的鼓舞，给了我无穷的动力。无事时，我们周末相约一起逛街，一起做伴儿参加婚丧嫁娶宴。
张姐穿着时尚得体大方，尤其是她的一头卷发，白皙的皮肤，脱下围裙，离开厨房，她就是一个大家闺秀，就像一个大明星，又像一个温婉美丽的江南女子。虽然张姐的老公是一个部门的领导，但她很低调，从来没有显出架子和优越感。我们相处好长时间，我才从别人的口中知道了她的身份，也听说她老公不想让她来食堂工作，但她要强自立的性格，用实际行动给我们上了一课儿。在单位做厨师的十余年，她赢得了单位所有人的尊重。大家亲切地称她张师傅。她就像一个钢铁战士一样结实，不知辛劳不知疲倦。挣的工资不多，但她从不抱怨、无怨无悔、一心一意把食堂当家。十余年，她一个人撑起了食堂的日常和大小接待任务，遇到晚宴结束很晚，我在场，就帮她收拾桌子、扫扫地等做点力所能及的活儿，她就劝我早点回去休息，怕影响我第二天的工作。张姐就是这样一个为别人着想的人。她唤我的时候会在我的姓前加一个小字，亲切喜乐。尤其是她的微笑，就像太阳花一样靓丽温暖可人。每当我遇到生活工作的烦忧，她就像一位心理医生，给我良方帮我排忧解难。她知道我爱吃鱼，经常做好了带给我。她亲手制作的炸麻花、炸果子，煮奶茶、手把肉、包子、饺子、糖酥饼等等我品尝过无数次。
张姐烙的糖酥饼，堪称一绝。外表金黄好看，酥香甜可口。吃后唇齿留香、回味无穷。单位搬迁选在周末，我和几个女同事去帮厨，张姐就全程教我们烙糖酥饼。张姐边操作边讲解，她轻车熟路和面、炒油酥、揪剂子、包糖馅等井井有条，一气呵成，让我们羡慕。尤其是几口锅一起烙饼，就像演奏一场锅碗瓢盆交响曲，美妙的声音和香甜的味道醉了我们。本以为学会了，可我按照记忆和流程去试做，才发现并不容易。几试几败和不断地请教后，终于烙制出了有模有样的糖酥饼。我高兴地把它们分给亲朋好友同事们品尝，品尝者给予了高度的评价和赞誉。从此，张姐就成了我心里唯一的糖酥饼师傅。
难忘每年的国庆节前后，单位都要腌渍酸菜和芥菜，食堂管理员就招呼我们几个人过去，但张姐除了帮忙洗菜，还要给我们准备午饭，大家干活热火朝天、非常开心。一缸又一缸的白绿相间的大白菜和芥菜疙瘩，整齐地被安置好，那种家的感觉真好。尤其是大家围坐在一起，品尝张姐动手做的饭菜，真的是既满足又快乐。这样的场景已经刻印在脑海里，回味起来都是满满的幸福的回忆。
如今，张姐忙着哄三岁多的小孙子。我和张姐见面少了，但微信联系着，女儿上大学，张姐儿子结婚，我们都会送上彼此的祝福。这份难得的姐妹情，会随着岁月的流逝更加牢固，会像陈年老酒越发的清冽甘醇。愿这份友谊与山河同在、与日月同辉。