第四版：4
包头离延安很近，我们夫妇俩假期像走亲戚一样，在延安地区转了一圈。说句实话，对于陕西延安我并不陌生。孩提时代，就知道它是中国革命的圣地。我们这茬人生在新社会，长在红旗下，从小受到红色传统教育的熏陶，头脑里的“一种思想”根深蒂固，对革命的摇篮总有着一种千丝万缕的联系，骨子里对它是情有独钟的。
（一）
夜晚，站在宝塔山下，延河大桥上时，借着明媚的夜色，远眺星光璀璨的宝塔山，心潮像奔流不息的延河水一样，不停地在涌动。身临其境在宝塔山和延河桥上，脑海里的悠悠往事，历历在目。心底里对延安总有着一种向往、一种情怀、一种信念。情形之下，别有一番滋味，一股绵长的思绪涌上心头。想起小学三年级的美术课，美术老师让我们用彩笔绘画宝塔山和延河大桥。语文课上，陆士伶老师手拿着语文课本，在讲台下的学生中间一边走，一边默默含情地读着：“西湖的碧波，漓江的水，比不上延河里的清泉水，毛主席是咱引泉人，花儿红了，叶也绿……”她的身影恍若在我眼前闪现，轻柔的语音，意味深长，仿佛在我的耳边回荡着……在那个特殊的年代，她给我留下难忘而深刻的印象。
月光下的宝塔山景色是十分迷人的。我随手拿起相机对着宝塔山不停地拍摄，山顶上荧光闪烁的灯光一会儿红，一会儿蓝，一会儿黄，相互交替，五光十色，异彩纷呈。巍峨的宝塔矗立在绚丽的灯光下，显得格外地壮观。山下道路两旁树木上悬挂的彩灯，晶莹闪烁，流光溢彩。延河桥上，车水马龙，人潮涌动。滚滚的延河水，在微弱灯光的映衬下，波光粼粼，川流不息……
宝塔山处于市中心地带的延河桥东岸，山上耸立的九级宝塔为唐代所建，塔旁边有一口明代铸造的铁钟，中共中央在延安时，曾用它报时和报警。山上还有长达二百多米的摩崖石刻群和碑林，石刻岸面上是完整的石刻艺术。已建成的宝塔山公园，林木葱葱，环境优雅。宝塔山是延安市的地标性建筑，是游览延安的必去之地。从史料上记载：在夏、商、周时期，宝塔区属雍州。秦到三国至南北朝设县，隋时设延安郡，宋代至明清时期为延安府，民国时改称延安县。1937年1月，中共中央进驻延安，同年设延安市，后又改称为延安县。整个延安宝塔区不仅是举世闻名的革命圣地，也是一座历史文化名城。城区有唐代宝塔、宋代石刻、范公祠、摘星楼等历史古迹和枣园、杨家岭、王家坪、延安革命纪念馆、鲁迅文学院等革命旧址。在宝塔区中心延河桥东边的清凉山，与宝塔山隔河相望，其山势高而险峻，居城内三山鼎立之首，登上山顶，俯瞰隋代修建的千年道观，欣赏万佛寺里范仲淹等历代文人的诗赋，让人赏心悦目，心旷神怡。
清凉山，它是全国唯一的新闻事业专题纪念馆。1935年，中央红军到达陕北后，《红色中华报》改为《新中华报》，红色中华社改为新华社。在这里把《新中华报》与《今日新闻》《解放周刊》合并办成《解放日报》。新华社、新华广播电台、解放日报社合署办公，三个机构一套班子。陈列厅运用场景复原、影像合成技术，生动地再现了延安时期新中国新闻出版事业的发展历程和光辉业绩。从中表明了党中央进驻延安以后，延安是中国革命的指导中心和总后方。延安精神是党的传家宝，是全国人民向往的革命圣地。延安宝塔成为中国革命的象征和标志。
（二）
在延安大街小巷里的饭馆和街摊上摆放的各种特色小吃比较多。我们住了两日，总对这里的特色美食产生浓厚的兴趣。傍晚，走进一家饭馆里，饭馆的婆姨们各个手忙脚乱。她们都有一手绝活。把一种美食，做出好多的花样来，一样饭菜，她们能调出不同的味道。厨房里做面食的婆姨，除了面揉的韧、擀得匀、剁得细和汤调的鲜之外，那些必不可少的佐料，如大蒜、韭菜、酸菜、豆豉、辣子、柿子等小菜放在一个盘子里。油盅盅、酱碗碗、醋壶壶、蒜碟碟、盐钵钵，还有香气四溢的油波辣子摆了一大堆，看到这些，让人胃口大开，食欲大增。眼前的一切，让我想起了作家汪曾祺在北京的一家酒馆里品尝家常菜的情景。他在《家常酒菜》一文中写到：“家常酒菜，一要有点新意，二要省钱，三要省事。偶有客来，酒渴思饮。主人卷袖下厨，一面切葱姜，调作料，一面仍可陪客人聊天，显得从容不迫，若无其事，方有意思，如果主人手忙脚乱，客人坐立不安，这酒还喝个什么劲！”这家饭馆是截然不同，客人进进出出，非常热闹。屋内餐位拥挤，吃饭的；喝酒的人划拳行令，相互间大声吆喝着：“一心敬，哥俩好，三星照，四季财，五魁首，六六顺，七巧仙，八抬轿，九大运，十全十美。”输的一方，喝下一盅酒是津津乐道！在外界人的眼中，陕北汉子大碗喝酒，大碗吃肉，尤其喝酒十分粗鲁。其实，陕北人民风淳朴，性格粗犷豪放。他们喝酒不但不粗鲁，而是喝酒挺有节制。酒桌上，喝酒不用杯用盅，倒酒不用瓶用壶，敬一杯酒有一种说法。人们所说的大碗喝酒，那是陕北人自家酿造的酒。陕北农户家中至少有一坛子家造酒，那是地地道道的纯粮酿造的。这种酒闻起来香，喝起来甜，但酒劲很大，擦一根火柴都能点着，外来的客人来这里吃农家饭，一不注意就容易喝醉。去农家小院里吃农家饭，说他们陕北人很热情，男人端饭，婆姨递菜，并站在你面前亮开嗓子唱起了酒曲儿。他们觉得把客人招待好了，体现出他们农家人的热情好客。
这时候，饭店的婆姨上前递给我一个菜谱单让我点菜。菜谱上有：农家条子肉、猪肉翘板粉、洋芋擦擦、塬上烤羊肉、麻辣肝碗托、蟹黄荞麦仁、陕北八碗、风味杏仁、红枣莲子等。主食有香米南瓜、黄焖米饭、摊馍馍、油馍馍、凉粉、煎饼、手擀长杂面、糯米杂粮粥等陕北特色小吃，看得我眼花缭乱。晚饭不敢多要，吃多了，胃口不好消化。我俩随意点了两碗手擀长杂面，两碟小菜。不大一会儿工夫，婆姨把两碗面端了上来，陕北的白瓷碗像家里焖肉的砂锅一样硕大。老伴说：“尝尝陕北的特色家常饭，一碗手擀长杂面够咱俩人吃的，这不纯属浪费吗？”我说：“尝尝鲜吧！陕北人用碗都这么大个，吃不下，饭菜也退不了。”我不喝酒，不像别的桌位喝酒的人那么大的情趣。随便在碗里捞了几口面和几块肉吃，喝了一口汤，味道有点膻，就把筷子放下了，老伴吃得比我香，吃得津津有味。我俩走出饭馆，回到入住的酒店，已经是晚上八点多钟了。
（三）
“花篮的花儿香，听我来唱一唱，唱呀一唱。来到了南泥湾，南泥湾好地方呀，好地方……如今的南泥湾，与往年不一般，再不是旧模样，是陕北的好江南……”
在去往南泥湾的路上，出租车司机很会迎合游客的心里，给我们播放一首郭兰英演唱的《南泥湾》。然后，情不自禁地说：“你们来延安旅游，听到这首歌，更会感到格外的亲切。”的确，一首歌，让南泥湾以“陕北好江南”闻名全国。
南泥湾距离延安45公里。在车上，我和司机闲聊说：“过去，南泥湾人民在艰苦的环境中，小米饭，南瓜汤就是他们当年的特色美食了。”他听了就笑眯眯地说：“你们说得特色美食，其实，就是俺们普通的农家饭。不过，南泥湾有一家特色香菇面馆，是个姓李的人家开设的。他祖父叫李冲，广东人，是跟随红军长征来到陕北，垦荒南泥湾。李家香菇面是在大生产运动时期开始烹饪的，后来，就慢慢地传承下来。他家传统的香菇面条筋道爽滑，肉美菇鲜，汤浓面好，吃了让人口齿留香。”司机说话有条不紊，头头是道，顿时让我胃口大开，真想去这家香菇面馆饱餐一顿。可是，按照行程的安排，午饭前，必须赶到黄河壶口瀑布。说话这功夫，我们已经来到了南泥湾。
时至深秋，我们从车窗放眼望去，远处高粱地里沉甸甸的高粱穗压弯了枝头。几台收割机开足马力来回穿梭，红色的高粱粒在运输车内快速堆积，运输车辆奔跑于田间地头，一派繁忙的景象。来到景区内，我们参观了南泥湾大生产运动展览馆。通过实物、图片的介绍，详细了解当年南泥湾“大生产运动”的经过：1941年春，由于国民党反动派对陕甘宁边区及抗日根据地实行经济封锁，外面的物资无法运进。所以，同年3月，八路军359旅在旅长王震的率领下，响应毛泽东提出的“自己动手，丰衣足食”的号召，在南泥湾开展了著名的“大生产运动”。中共中央命令八路军359旅进驻南泥湾，实行屯垦，生产自救。没有房，自己动手挖窑洞；没有菜，挖野菜吃；没有工具，就自制锄铲，他们以惊人的毅力，在荒山野岭种上了庄稼。短短的三年，由王震旅长率领的359旅发扬“自力更生，艰苦奋斗”的革命精神，把荆棘遍野、荒无人烟的南泥湾变成陕北的好江南。
除此之外，展厅内还有南泥湾长远发展规划以及取得的成果展。把南泥湾盛产的高粱、豆类、玉米、荞面和特色产品实物摆放在展厅内展销。讲解员在讲解南泥湾时期革命斗争史的同时，又向我们详细介绍和推广自己家乡的特色农副产品。我从图表上看，南泥湾在蔬菜种植上，采用新科技种植贝贝南瓜。南泥湾地处陕北，黄土高坡上，这里气候干燥，昼夜温差大，很利于果蔬存储糖分，种植的贝贝南瓜，以软糯跟香甜为人称道。除了软和甜之外，贝贝南瓜还具有保护人体胃肠道粘膜、防癌的功效。南泥湾地区土壤属于盐碱地，虽有种植水稻的传统习惯，他们更新观念，搞特色种植，引进优质品种，培育出 “垦粳8号”的新品种，经过三年的种植，“垦粳8号”从众多品种中脱颖而出。该产品曾在第二届中国·黑龙江国际大米节品评品鉴活动中获得“优秀入围”奖，全国优质粳稻食三等奖。看到这些成果展，让我感觉到，战争年代，南泥湾的人民在中国共产党的领导下，他们一手搞革命，一手抓生产。而如今，他们仍然发扬这种光荣的革命传统，在乡村振兴中，一手搞红色旅游宣传，一手抓增产创收。在乡村振兴的道路上，南泥湾人坚持“绿水青山就是金山银山”的理念，踔厉奋发，让南泥湾变成陕北的米粮川。